慶應義塾大学（所在地：東京都港区、塾長：伊藤公平）は、2025年9月5日より、社会課題解決を価値創造につなげる考え方「インパクトマネジメント」を軸に、研究開発型スタートアップとのイノベーション共創について学ぶ「慶應義塾イノベラボ」を開講します。本プログラムは、機関投資家等を主な対象に、研究成果の社会実装を担う研究開発型スタートアップと共にイノベーションを創り出す人材を育成する、国内初のプログラムです。初開催となる今回をパイロット版とし、今後はさらに対象を行政や事業会社、社会実装を目指す研究者、スタートアップへと広げ、イノベーション創出に関わる多様な主体への展開を目指します...

慶應義塾大学（所在地：東京都港区　塾長：伊藤公平）は、一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構（所在地：東京都中央区、理事長: 佐藤宣之）及びOISSY株式会社(所在地:東京都港区 代表: 鈴木隆一)と共同で、お酒と料理のペアリングシステム「Sakeforyou」を開発いたしました。最新のミクロ経済学理論に裏打ちされたマッチングシステムとAIを用いた味覚センサーの出力値を組み合わせ、AIベースで海外における日本の食文化を簡便かつ正確に発信することを目指します。プレスリリース全文は、以下をご覧下さい。プレスリリース（PDF）...

慶應義塾大学（所在地：東京都港区 塾長：伊藤公平）は、一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構（所在地：東京都中央区、理事長: 佐藤宣之）と共同で、NFTを活用した熟成日本酒のオークションシステムを開発いたしました。本プロジェクトは、昨年のプレスリリースで発表したフードチェーン実証研究を承継し、日本酒文化の新たな発信とその価値創造を目的としています。プレスリリース全文は、以下をご覧下さい。プレス...