慶應義塾大学が一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構と共同でNFT（Non-Fungible Token）を活用した熟成日本酒のオークションシステムを開発

－マーケットデザインとフィンテックを融合し、日本酒の新たな価値創造を実現－

【産学連携対象全学共通分野 Discovery Saga】

情報学複合領域

【Sagaキーワード】

オークション/マーケットデザイン/価値創造

2025/05/09
慶應義塾大学

概要

慶應義塾大学（所在地：東京都港区塾長：伊藤公平）は、一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構（所在地：東京都中央区、理事長: 佐藤宣之）と共同で、NFTを活用した熟成日本酒のオークションシステムを開発いたしました。本プロジェクトは、昨年のプレスリリースで発表したフードチェーン実証研究を承継し、日本酒文化の新たな発信とその価値創造を目的としています。プレスリリース全文は、以下をご覧下さい。

プレスリリース（PDF）

プレスリリース全文