帯広畜産大学 研究シーズ|
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研究キーワード：帯広畜産大学における「嗜好性」 に関係する研究一覧：3件
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発表日：2025年6月16日
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第3回「食肉の嗜好性に関するアンケート」ご協力のお願い
佐々木瑞希准教授（獣医学研究部門）らの研究グループは、食肉に由来する感染症について研究を行なっています。地域による食文化（食べる頻度の高い動物種や調理法）と食肉由来感染症の発生との関連性を明らかにするため、第3回「食肉の嗜好性に関するアンケート」を実施いたします。今回は、牛肉およびその内臓の摂取状況や嗜好性について調査を行います。これまでに実施したアンケートは以下のとおりです。第1回：一般的な食肉...
キーワード：嗜好性/獣医学/感染症
他の関係分野：農学
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発表日：2025年3月4日
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第2回「食肉の嗜好性に関するアンケート」ご協力のお願い
本学獣医学研究部門 准教授佐々木瑞希らの研究グループは、食肉に由来する感染症について研究を行なっています。地域による食文化（食べる頻度の高い動物種や調理法）と食肉由来感染症の発生との関連性を明らかにするため、食肉の嗜好性に関するアンケートを実施いたします。第1回の調査...
キーワード：産学連携/嗜好性/獣医学/感染症
他の関係分野：複合領域農学
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発表日：2025年3月4日
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「食肉の嗜好性に関するアンケート」の調査結果（中間報告）について 2025年3月4日
本学獣医学研究部門 准教授佐々木瑞希らの研究グループは、食肉に由来する感染症について研究を行なっています。地域による食文化（食べる頻度の高い動物種や調理法）と食肉由来感染症の発生との関連性を明らかにするため、食肉の嗜好性に関するアンケートを実施しており、現時点での回答を集計しましたので、概要を報告いたします。詳細は...
キーワード：産学連携/嗜好性/獣医学/感染症
他の関係分野：複合領域農学