【研究分野】食生活学

【研究領域課題番号】16K00944 (KAKENデータベースで見る）

【研究キーワード】

糞便観察評価 / 疾病予防 / 生活習慣 / 腸内細菌叢 / 糞便 / 食事 / 健康 / 常在細菌 / 栄養

【研究成果の概要】

糞便量、形、色、および臭いは、病気、食習慣、腸内細菌叢に関連している。我々は包括的な糞便評価のためのカードを開発し妥当性を検証した。 38人の健康な成人で、カードを用いた便の体積、形態、色、臭いの観察は、重量計、水分計、硬度計、比色計、臭気測定計による客観的評価と比較した結果、糞便の量、形、および色は、多面的な評価カードによる観察で推定できる。また、健康な日本人722名を対象とした横断的研究により、腸内細菌群集構造は、現居住地域、運動習慣、座位時間、睡眠時間、カリウム・色の薄い野菜の摂取量、習慣的な排便頻度や採便当日の糞便の形状・色・量が関連することが明らかとなった。

【研究種目】基盤研究(C)

【研究期間】2016-04-01 - 2019-03-31

【配分額】4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円)

【研究分野】地理学

【研究領域課題番号】22251002 (KAKENデータベースで見る）

【研究キーワード】

微量元素 / 環境適応 / 生業 / 食事 / 食生活 / 土地利用 / 物質循環 / 野生動植物 / 生業活動 / 食物 / ラオス / ジンバブエ / パプアニューギニア / 自然資源 / 健康 / インド

【研究成果の概要】

本研究は、野生食物資源の多様な利用の意味を、それに依存する人びとが健康的な生活を営んでいることに着目し、微量元素摂取からとらえ、環境への文化的適応を明らかにすることを目的とした。野生食物利用と自然への適応の高い狩猟・採集・農耕に従事する集団を対象とし、ラオス北部、パプアニューギニアを主な調査地として、比較研究として南部アフリカを事例とした。

【研究種目】基盤研究(A)

【研究期間】2010-04-01 - 2015-03-31

【配分額】43,030千円 (直接経費: 33,100千円、間接経費: 9,930千円)