【研究分担者】 | ||||
| 恩藏 直人 | 早稲田大学 | 商学学術院 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 石井 裕明 | 成蹊大学 | 経済学部 | 准教授 | (Kakenデータベース) |
| 外川 拓 | 千葉商科大学 | 商経学部 | 准教授 | (Kakenデータベース) |
| 上田 隆穂 | 学習院大学 | 経済学部 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 守口 剛 | 早稲田大学 | 商学学術院 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 永井 竜之介 | 高千穂大学 | 商学部 | 准教授 | (Kakenデータベース) |
| 磯田 友里子 | 早稲田大学 | 商学学術院 | 助手 | (Kakenデータベース) |
【研究協力者】 | ||||
| Gehrt Kenneth | サンノゼ大学 | 教授 | ||
| Alpert Frank | クイーンズランド大学 | 准教授 | ||
【研究分担者】 | ||||
| 鳴海 拓志 | 東京大学 | 情報理工学(系)研究科 | 助教 | (Kakenデータベース) |
| 小早川 達 | 国立研究開発法人産業技術総合研究所 | ヒューマンライフテクノロジー研究部門 | 主任研究員 | (Kakenデータベース) |
| 河合 崇行 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 食品総合研究所食品機能研究領域 | 主任研究員 | (Kakenデータベース) |
| 白井 述 | 新潟大学 | 人文社会・教育科学系 | 准教授 | (Kakenデータベース) |
【研究連携者】 | ||||
| 早川 文代 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 食品研究部門 食品加工流通研究領域 | 上級研究員 | (Kakenデータベース) |
【研究分担者】 | ||||
| 加藤 尚武 | 人間総合科学大学 | 人間科学部 | 特任教授 | (Kakenデータベース) |
| 座小田 豊 | 東北大学 | 大学院文学研究科 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 奥田 太郎 | 南山大学 | 人文学部 | 准教授 | (Kakenデータベース) |
| 伊坂 青司 | 神奈川大学 | 外国語学部 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 山内 志朗 | 慶應義塾大学 | 文学部 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 鈴木 光太郎 | 新潟大学 | 人文社会・教育科学系 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 宮﨑 裕助 (宮崎 裕助) | 新潟大学 | 人文社会・教育科学系 | 准教授 | (Kakenデータベース) |
| 松井 克浩 | 新潟大学 | 人文社会・教育科学系 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 佐藤 透 | 東北大学 | 大学院国際文化研究科 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 野家 伸也 | 東北工業大学 | 人間科学部 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 尾崎 彰宏 | 東北大学 | 大学院文学研究科 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 小田部 胤久 | 東京大学 | 大学院人文社会系研究科 | 教授 | (Kakenデータベース) |
| 城戸 淳 | 新潟大学 | 人文社会・教育科学系 | 准教授 | (Kakenデータベース) |