大学院農林水産学研究科 食品創成科学専攻2年（塩崎研究室所属）の青木 映璃さんが、横浜で開催された日本分子生物学会年会において、「MBSJ Poster Award 2025（ポスター発表優秀賞）」を受賞しました。本年会は、3日間で約3,000件のポスター発表が行われる国内最大級の生命科学系学術集会であり、同賞は優れた研究発表を行った若手研究者に贈られるものです。　受賞研究のテーマは、「焼酎粕乳酸発酵液（FBPSD）による肝臓細胞フェロトーシス抑制効果とそのメカニズム」です。水質悪化や肝臓への脂肪蓄積、金属汚染などは、養殖魚の肝臓にフェロトーシス（細胞死）を誘導し、成長低下や免疫機能...