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研究キーワード:九州大学における「食品産業」 に関係する研究一覧:5件
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発表日:2026年6月9日
1
歯石DNAから読み解く、過去の日本人と口腔内微生物の関わり
江戸時代のお歯黒痕跡と歯周病関連古細菌の系統分布に着目
東邦大学、東京大学、農業・食品産業技術総合研究機構、国際医療福祉大学、聖マリアンナ医科大学、九州大学、国立科学博物館、日本大学松戸歯学部、土井ヶ浜遺跡・人類学ミュージアム、新潟医療福祉大学、鎌倉女子大学、沖縄県立埋蔵文化財センター、新潟大学、東京科学大学の研究グループは、江戸時代を中心とする日本列島の古人骨の歯石から微生物DNAを解析し、過去の口腔内マイクロバイオームの特徴を明らかにしました。その結果、古人骨由来の歯石に含まれる口腔内微生物の構成は現代歯石とは異なり、地域差や、時代による一部の細菌系統の違いがあることを確認しました。さらに、歯周病関連古細菌 Methanobrevi...
キーワード:ミュージアム/江戸時代/日本列島/遺伝情報/古人骨/人類学/持続可能/持続可能な開発/マイクロ/古細菌/食品産業/系統解析/微生物/歯学/歯周病/ウイルス/マイクロバイオーム/細菌/食生活/真菌
他の関係分野:複合領域数物系科学生物学工学農学
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発表日:2025年10月13日
2
要注意な外来害虫「フウノキギンバネスガ」が西日本で拡大
―複数回侵入の可能性と日本新記録の寄生蜂による高い寄生率― 農学研究院 屋宜 禎央 助教
近年、日本各地で外来昆虫が農林業や都市緑化樹木に深刻な被害をもたらしています。2017年に九州で初めて確認されたチョウ目の外来害虫「フウノキギンバネスガ Thecobathra lambda」も、街や公園に多く植えられる「モミジバフウ Liquidambar styraciflua」の葉を大規模に食害することが知られています。しかし、侵入以降の定着状況や侵入経路、天敵は十分に調べられてきませんでした。今回、九州大学大学院農学研究院の屋宜禎央助教、兵庫県立人と自然の博物館の阪上洸多博士、徳島県立博物館の外村俊輔学芸員、農業・食品産業技術総合研究機構の清水壮博士で構成された研究チームで...
キーワード:人間活動/外来種/塩基配列/持続可能/持続可能な開発/食品産業/応用動物/生態系/ハプロタイプ
他の関係分野:環境学生物学工学農学
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発表日:2025年10月7日
3
母牛から仔牛へ”腸内細菌のバトン”
~母牛への中鎖脂肪酸給与が腸内細菌叢を制御して仔牛の飼料効率を改善させる~農学研究院 髙橋 秀之 准教授
九州大学大学院農学研究院の山野晴樹大学院生(筆頭著者)、髙橋秀之准教授らは、理化学研究所生命医科学研究センターの宮本浩邦客員主管研究員、大野博司チームディレクター、理化学研究所環境資源科学研究センターの菊地淳チームディレクター、黒谷篤之研究員(研究当時)(現・農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)農業情報研究センター)、理化学研究所光量子工学研究センターの守屋繁春専任研究員、和田智之チームディレクターとの産学共同研究((株)兼松アグリテック、千葉大発ベンチャー(株)サーマス)によって、母牛の腸内細菌叢を制御することで、仔牛の腸内環境がコントロールされることを示しました。黒毛和種...
キーワード:オリゴ糖/持続可能/持続可能な開発/環境負荷低減/メタン/環境負荷/腸内フローラ/ビフィズス菌/好熱菌/食品産業/プロバイオティクス/炎症性腸疾患/短鎖脂肪酸/腸内環境/脂肪酸/有機合成/感染症/細菌/細菌叢/真菌/腸内細菌/腸内細菌叢/分娩/母乳
他の関係分野:化学工学総合生物農学
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発表日:2025年5月21日
4
トマトの病原菌を食べる菌を発見
作用メカニズムを解明、バイオ農薬開発に期待 農学研究院 西 大海 助教
摂南大学(学長:久保康之)農学部農業生産学科の飯田祐一郎准教授と農学専攻博士後期課程2年生の前田和弥大学院生、同博士前期課程2年生の巖瑛心大学院生、理工学部生命科学科の西矢芳昭教授、滋賀県立大学の住田卓也講師、九州大学の西大海助教、農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)の中川博之上級研究員と須志田浩稔研究員(当時)、日本女子大学の鈴木智子助教(同)らの研究グループは、菌寄生菌(カビを食べるカビ)Hansfordia pulvinata(ハンスフォルディア プルビナータ)が他のカビで胞子を作るために使われていた化合物の合成能力を獲得し、病原菌に寄生しやすいように進化したことを発見しました。...
キーワード:植物病原菌/適応進化/持続可能/持続可能な開発/Aspergillus/麹菌/微生物学/胞子形成/病原菌/トマト/食品産業/生合成/生合成遺伝子/微生物/抗菌性/遺伝子
他の関係分野:生物学工学農学
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発表日:2025年4月10日
5
家畜の繁殖効率に影響する腸内細菌叢を予測する
~繁殖成績に負の影響を与える因果構造の計算科学的検証~ 農学研究院 髙橋 秀之 准教授
九州大学大学院農学研究院の田口佑充大学院生(研究当時)、山野晴樹大学院生(共同筆頭著者)、髙橋秀之准教授らは、理化学研究所生命医科学研究センターの宮本浩邦客員主管研究員、大野博司チームディレクター、理化学研究所環境資源科学研究センターの菊地淳チームディレクター、黒谷篤之研究員(研究当時)(現・農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)農業情報研究センター)、理化学研究所光量子工学研究センター光量子制御技術開発研究チームの守屋繁春専任研究員、和田智之チームディレクターとの産学共同研究(みらいグローバルファーム(株)、伊藤ハム(株)、日本農産工業(株)、日環科学(株)、千葉大発ベンチャー(株)サ...
キーワード:因果推論/アルゴリズム/因果効果/機械学習/情報学/産学連携/量子制御/生殖/持続可能/持続可能な開発/実験・観察/好熱菌/食品産業/プロバイオティクス/獣医学/免疫系/RNA/マウス/細菌/細菌叢/腸内細菌/腸内細菌叢/妊娠
他の関係分野:情報学複合領域数物系科学生物学工学農学
九州大学 研究シーズ