高知大学 研究シーズ|
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研究キーワード：高知大学における「生理機能」 に関係する研究一覧：2件
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発表日：2025年5月29日
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総合科学系生命環境医学部門の松川和嗣准教授らの研究グループの研究成果が、国際的な学術雑誌「Journal of Food Composition and Analysis」に掲載されました
動物の筋肉からアミノ酸の一種“D-スレオニン(D-Thr)”を世界で初めて検出
・アミノ酸には、L体とD体という２種類の鏡像異性体が存在し、地球上の生物のタンパク質は主にL体のアミノ酸で構成されている。・ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ（株）等が開発したキラル誘導体化LC-TOF/MS法は、D/L-アミノ酸を精確に識別し、高感度で検出できる化学分析法である。・この分析法によって、食肉処理直後と熟成後の牛の筋肉組織からD-セリン、D-アスパラギン酸、D-スレオニンを検出することに成功した。・特にD...
キーワード：分析技術/TOF/キラル/質量分析/化学分析/質量分析計/微生物/D-アミノ酸/D-セリン/筋肉/生理機能/アミノ酸/クロマトグラフィー/低分子化合物/誘導体/メタボローム
他の関係分野：環境学数物系科学化学総合理工工学農学
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発表日：2025年3月28日
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医学部外科学講座の高橋迪子特任助教らの研究成果が学術誌「iScience」に掲載されました
ファージと細菌の感染・防御の関係性をエピゲノムレベルで解明
高知大学医学部外科学講座の高橋迪子特任助教および海洋研究開発機構海洋機能利用部門の平岡 聡史研究員らによる研究グループは、細菌が持つファージ防御機構（制限修飾系）を乗り越えたファージが、感染指向性やDNAメチル化※1パターンを変化させる現象の詳細を明らかにしました。 制限修飾系は多くの細菌が保有している、外来DNAの侵入を防ぐ機構の一つです。本研究グループは、ピロリ菌感染性のファージを用いて感染履歴の異なる複数のファージ株を作出し、それらの感染価※2とエピゲノム※3を解析しました。その結果、ファージ株は最終宿主に対して...
キーワード：海洋/塩基配列/ゲノム情報/生理機能/DNAメチル化/DNA複製/ファージ/メチル化/抗生物質/発現制御/ウイルス/ゲノム/遺伝子/細菌
他の関係分野：環境学生物学