医学部生化学講座の本家 孝一 特任教授、埼玉医科大学の小谷 典弘 教授や村上 孝 教授などらによる共同研究グループは、ウイルスが宿主細胞に結合する際に関与する細胞表面分子群（「ウイルス受容体注1）」と総称）を効率よく同定する新たな方法を開発しました。ウイルス受容体に関する情報は、ウイルスの感染機構の理解に重要であるだけでなく、抗ウイルス薬の標的探索にもつながります。しかし、ウイルスによっては複数の受容体や共受容体が関与するためそれらの同定は困難で、既知のウイルスであっても受容体は十分に解明されていないという例が少なくありません。本研究では、受容体同定に初めて近接...

・アミノ酸には、L体とD体という２種類の鏡像異性体が存在し、地球上の生物のタンパク質は主にL体のアミノ酸で構成されている。・ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ（株）等が開発したキラル誘導体化LC-TOF/MS法は、D/L-アミノ酸を精確に識別し、高感度で検出できる化学分析法である。・この分析法によって、食肉処理直後と熟成後の牛の筋肉組織からD-セリン、D-アスパラギン酸、D-スレオニンを検出することに成功した。・特にD...