【研究分野】経営学

【研究領域課題番号】15H05183 (KAKENデータベースで見る）

【研究キーワード】

技術経営 / 製品特性 / イノベーション / 健康食品 / 機能性食品

【研究成果の概要】

日本では、機能性食品は、特に高齢化した人々の間で、幅広い顧客に真の付加価値を提供し続けてます。日本企業は、機能性食品の分野で高い研究開発能力と強力なノウハウを持っており、海外市場で成長する潜在能力を持っていると考えている。主な課題は、海外で日本製品を販売できるようにするための海外市場とその規制を理解することであり、本研究では関連する文献の科学的レビューといくつかの国の認可された団体によって公表された公式の規制について中国、欧州連合、韓国などの異なる国々の規則と規制の比較を作成した。我々は規制の状況に基づいて、推奨される海外市場への参入戦略の提案を行った。

【研究の社会的意義】

さまざまな国で規則や規制を調査した結果、米国ではさまざまな認証の遵守と製品情報の開示が不可欠であることが示された。これらの方策を適用することは非常に高いコストを伴うが、アメリカ市場で日本製品が適応できる潜在性が示唆された。このテストマーケティング市場としてシンガポール市場は規制が少なく、魅力的な市場と考えられる。これらの結果はまた、食品の将来を形成し革命を起こしているスタートアップによっても利用される可能性がある。この研究は、この分野の製造業者と協力することによって、新興企業に海外市場向けの新製品やソリューションを開発するための重要な情報を提供すると考えられる。

【研究種目】基盤研究(B)

【研究期間】2015-04-01 - 2019-03-31

【配分額】16,770千円 (直接経費: 12,900千円、間接経費: 3,870千円)