ブラッククミンシードはハーブやスパイスとしてだけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用などの機能をもつ薬効植物としても用いられています。大阪公立大学大学院生活科学研究科の小島 明子准教授、バングラデシュChattogram Veterinary and Animal Sciences UniversityのShamima Ahmed助教（本学生活科学研究科博士後期課程3年）らの研究グループは、ブラッククミンシードの抗肥満効果を細胞実験およびヒト臨床試験の両面から検証しました。まず細胞実験では、マウスの前駆脂肪細胞にブラッククミンシードエキスを投与したところ、脂肪滴の蓄積が大幅に抑制されるこ...