東北では以前から心血管病の発症率が高い傾向にありますが、福島県においては、東日本大震災以降、県民の健康指標がさらに悪化傾向が続いています。本講演では、「野菜」をキーワードに、「循環器系の健康」「栄養学」「会津の伝統食文化と伝統野菜」の３つのテーマについて、各分野の専門家が講演を行います。健康長寿の秘訣について、ぜひ聴講にいただければと思います。● 講演１「福島の野菜と果物を食べて心臓と血管を守ろう！」講演者：石田 隆史 先生（福島県立医科大学 医学部 循環器内科学講座 教授）● ...