三重大学大学院生物資源学研究科の股村真也さん（博士後期課程）と近藤誠准教授の研究グループは，肉牛が１日に排泄する尿の量や窒素成分の排泄量を，少量の尿から推定する方法を開発しました。近年，家畜に与えるえさの価格は高騰しており，国産牛肉の安定供給のためにも，えさの利用効率を高めることが重要となっています。えさの栄養バランスが肉牛に合っていない場合，せっかく牛に与えたたんぱく質が身にならず，アンモニアなどの窒素成分として尿に排泄され，無駄になってしまいます。そのため，尿への窒素成分の排泄を減らすことが必要ですが，肉牛を対象に1日に排泄される尿を全て集めて調...