・健康な高齢者の血清注1)をヒト骨格筋細胞に加え、筋管面積の減少と筋組織の収縮力低下を同時に示すin vitro注2)加齢性筋萎縮モデルを構築した。・高齢者血清ではNF-κB注3)を中心とした炎症反応が活性化し、ステロイド性筋萎縮モデルとは異なる仕組みが示された。・ケルセチン注4)はNF-κB活性化を抑え、筋萎縮と筋収縮力の低下を軽減した。・本モデルは筋肉の加齢変化を予防・抑制する機能性成分の探索への活用が期待さ...