10月25日(土)、新コミュニティエフエム S-wave『Saturday Nature ～Shangri-La（シャングリ・ラ）～』に大原 志麻 教授（人文社会科学部／発酵とサステナブルな地域社会研究所（発酵研））が出演し、10月18日(土)から発酵研により開催される連続講演会「和食展しずおか」についてお話します。■ 出演番組：新コミュニティエフエム S-Wave『Saturday Nature ～Shangri-La（シャングリ・ラ）～』（毎週土曜 朝７：30～９：00）■ 出演日時：10月25日(日)　朝...

エフエムしみず静岡（S-Wave）『Sunday Nature』の「Turn；Green」コーナー（午前８時頃～）には、毎週第３日曜日に静岡大学の研究者が出演し、パーソナリティのしなっちさんと、楽しく最新の研究等についてお話しています。４月20日（日）は、理学部の丑丸 敬史 教授 が出演。専門である「酵母」の研究や、産官学連携で進めている「南アルプス天然酵母でのウイスキーづくり」についてお話しました。■ 「酵母」とヒトの細胞は似ている専門は「細胞生物学」で、細胞内のタンパク質の働きについて研究して...

「発酵とサステナブルな地域社会研究所」（大原 志麻 所長：人文社会科学部・教授）が開発担当し、家康公にゆかりのある歴史拠点から採取した野生酵母を使用して造る『家康公CRAFT』。井川大日峠の「家康公茶壷屋敷」周辺の「ツツジ」から採取した花酵母を使用し、2023年に発売された「家康公CRAFT 第２弾」が、５月３～５日、下記イベントで再販されます！ ...

４月20日（日）、新コミュニティエフエム S-wave『Sunday Nature』に 理学部の 丑丸 敬史 教授が出演し、専門である「酵母」の研究や、産官学連携で進めている「南アルプス天然酵母でのウイスキーづくり」についてお話しします。■ 出演番組：新コミュニティエフエム S-Wave『Sunday Nature』（毎週日曜 朝７：30～９：00）■ 出演日時：４月20日（日）　８：00頃から約15分間 ...