2025年5月23～25日に名古屋大学で開催された第79回日本栄養・食糧学会大会において、食品機能学研究室の岩崎水優さん（修士1年）が「学生優秀発表賞」を受賞しました。男性特有の疾患である前立腺がんは、男性ホルモン（アンドロゲン）とその受容体であるアンドロゲン受容体（AR）の過剰な活性化に依存して増殖します。今回受賞対象となった研究では、ポリフェノールの1つであるレスベラトロールがARに直接結合することで、ARの活性化機構の1つであるN/C相互作用を阻害することを見出したものです。また、レスベラトロールは既存の抗アンドロゲン剤と異なり、ARのN末端ドメインに結合することを見出したこと...

2025年5月23～25日に名古屋大学で開催された第79回日本栄養・食糧学会大会において、食品機能学研究室の岩崎水優さん（修士1年）が「学生優秀発表賞」を受賞しました。男性特有の疾患である前立腺がんは、男性ホルモン（アンドロゲン）とその受容体であるアンドロゲン受容体（AR）の過剰な活性化に依存して増殖します。今回受賞対象となった研究では、ポリフェノールの1つであるレスベラトロールがARに直接結合することで、ARの活性化機構の1つであるN/C相互作用を阻害することを見出したものです。また、レスベラトロールは既存の抗アンドロゲン剤と異なり、ARのN末端ドメインに結合することを見出したこと...