山田明義教授を代表とするグループ（鳥取大学、一般社団法人長野県農村工業研究所）が提案した「⽇本アルプス⼭麓の森と⽔が育むきのこの多様性とその⾷⽂化を包含した「きのこ科学」の発展と展開」が公益財団法人発酵研究所2025年度研究室助成（2025〜2028年度、4年間、助成番号LA-2025-002）に採択されました。信州大学農学部は1990年代初頭、国内の国公立大学では初の「きのこ」の名称を冠した講義科目、ならびに研究室を立ち上げ、きのこ研究を通した教育により、これまで多くの人材を輩出してきました。しかし、国内きのこ産業の停滞（生産量・生産額の頭打ち）が見られる今日、これまでの慣例や視点...

山田明義教授を代表とするグループ（鳥取大学、一般社団法人長野県農村工業研究所）が提案した「⽇本アルプス⼭麓の森と⽔が育むきのこの多様性とその⾷⽂化を包含した「きのこ科学」の発展と展開」が公益財団法人発酵研究所2025年度研究室助成（2025〜2028年度、4年間、助成番号LA-2025-002）に採択されました。信州大学農学部は1990年代初頭、国内の国公立大学では初の「きのこ」の名称を冠した講義科目、ならびに研究室を立ち上げ、きのこ研究を通した教育により、これまで多くの人材を輩出してきました。しかし、国内きのこ産業の停滞（生産量・生産額の頭打ち）が見られる今日、これまでの慣例や視点...