信州大学学術研究院（農学系）食品免疫機能学研究室の田中沙智教授が農芸化学女性研究者賞を受賞したことについてお知らせしておりましたが（農学部HP記事）、3月9日に同志社大学で開催された日本農芸化学会2026年度京都大会において授賞式および受賞講演が行われました。この賞は、農芸化学分野において優れた研究成果をあげた女性研究者を顕彰することを目的とした賞です。田中教授はこ...

信州大学学術研究院（農学系）食品免疫機能学研究室の田中沙智教授が農芸化学女性研究者賞を受賞したことについてお知らせしておりましたが（農学部HP記事）、3月9日に同志社大学で開催された日本農芸化学会2026年度京都大会において授賞式および受賞講演が行われました。この賞は、農芸化学分野において優れた研究成果をあげた女性研究者を顕彰することを目的とした賞です。田中教授はこ...

2025年5月23～25日に名古屋大学で開催された第79回日本栄養・食糧学会大会において、食品機能学研究室の岩崎水優さん（修士1年）が「学生優秀発表賞」を受賞しました。男性特有の疾患である前立腺がんは、男性ホルモン（アンドロゲン）とその受容体であるアンドロゲン受容体（AR）の過剰な活性化に依存して増殖します。今回受賞対象となった研究では、ポリフェノールの1つであるレスベラトロールがARに直接結合することで、ARの活性化機構の1つであるN/C相互作用を阻害することを見出したものです。また、レスベラトロールは既存の抗アンドロゲン剤と異なり、ARのN末端ドメインに結合することを見出したこと...

2025年5月23～25日に名古屋大学で開催された第79回日本栄養・食糧学会大会において、食品機能学研究室の岩崎水優さん（修士1年）が「学生優秀発表賞」を受賞しました。男性特有の疾患である前立腺がんは、男性ホルモン（アンドロゲン）とその受容体であるアンドロゲン受容体（AR）の過剰な活性化に依存して増殖します。今回受賞対象となった研究では、ポリフェノールの1つであるレスベラトロールがARに直接結合することで、ARの活性化機構の1つであるN/C相互作用を阻害することを見出したものです。また、レスベラトロールは既存の抗アンドロゲン剤と異なり、ARのN末端ドメインに結合することを見出したこと...