新潟大学 研究シーズ|
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研究キーワード：新潟大学における「オリゴ糖」 に関係する研究一覧：2件
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発表日：2025年6月11日
1
系統的に新規なβ-1,2-グルカナーゼ群の発見
～酵素の構造解析・機能解析から解明された分子進化の手がかり～
東京理科大学 創域理工学部 生命生物科学科の中島 将博准教授、同大学大学院 創域理工学研究科 生命生物科学専攻の元内 省博士（日本学術振興会特別研究員PD）、産業技術総合研究所 人工知能研究センターの小林 海渡研究員、本学 農学部 農学科の中井 博之准教授の共同研究グループは、糖質加水分解酵素(Glycoside Hydrolase; GH)に関して、β-1,2-グルカンを分解してβ-1,2-グルコオリゴ糖を生成するGHファミリー(GH144、GH162)に属する酵素（β-1,2-グルカナーゼ, SGL）（図1）を基にしたアミノ酸配列の網羅的な相同性検索により、機能未知で系統的に新規な4つの...
キーワード：AI/速度論/オリゴ糖/反応機構/浸透圧/グルコース/系統樹/植物病原菌/分子進化/加水分解/水分解/反応速度/ポリマー/反応速度論/病原菌/糸状菌/加水分解酵素/系統解析/土壌/浸透圧調節/アミノ酸配列/免疫系/機能解析/酵素反応/アミノ酸/立体構造/PRO/細菌/生理学
他の関係分野：情報学数物系科学化学生物学工学農学
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発表日：2025年3月6日
2
希少なオリゴ糖に作用するユニークな基質特性を持つ新規酵素を発見
～新たな機能を持つ糖鎖の合成、利用の可能性を拓く～
東京理科大学創域理工学部生命生物科学科の中島将博准教授、同大学創域理工学研究科生命生物科学専攻の中澤裕氏（2023年度修士課程修了）、本学農学部農学科の中井博之准教授、香川大学農学部応用生物科学科の松沢智彦助教らの研究グループは、ニコチンを分解できる腸内細菌の一種Bacteroides xylanisolvens（以下「B. xylanisolvens」）から、新規な基質特異性を持つガラクトオリゴ糖分解酵素群を発見しました。オリゴ糖はヒトの母乳をはじめ、自然界に広く存在しており、消化管の上部で分解や吸収がされず、腸内のビフィズス菌などの善玉菌の栄養素とな...
キーワード：産学連携/オリゴ糖/グルコース/ビフィズス菌/機能性/機能性食品/食品成分/基質特異性/消化管/細胞壁/植物細胞壁/腸内環境/細菌/腸内細菌/母乳
他の関係分野：複合領域化学生物学農学