千葉大学大学院薬学研究院の福本 泰典講師、小椋 康光教授、および東邦大学薬学部 鈴木 紀行教授の研究グループは、これまで必須ミネラルであるセレンの排泄形態と考えられていた「セレン糖」が、体内でセレンを安全に貯蔵・輸送する新しい生理的経路の主要分子であることを発見しました。　本研究成果によって、必須栄養素でありながら毒性の高いセレンについて、欠乏や過剰のリスクを最小限に抑えながら栄養補充を行うための新しい栄養制御技術やサプリメント開発への応用が期待されます。　本研究成果は、学術誌The Journal of Nutritionに2025年11月29日（現地時間）にオンライン公開さ...