群馬大学共同教育学部の島孟留准教授らの研究グループは、2型糖尿病モデルマウスを用いて、4週間の低糖質・高タンパク質食摂取が空間記憶機能を改善させること、この食介入効果に関わりうる海馬内の分子標的を見出しました。2型糖尿病は、末梢の諸器官のみならず脳へも障害を及ぼし、海馬依存的な学習・記憶機能を低下させます。この改善策として生活習慣（食習慣や運動習慣）を正すことが挙げられます。市場の拡大が続き消費者に広く浸透している低糖質・高タンパク質食（LC-HP食）が、肥満や2型糖尿病の血糖コントロールに有効であることは示されていました。同グループはこれまでに、習慣的なLC-HP食摂取が健康なマウ...