群馬大学では、地球温暖化・食料不足・環境汚染などの複合的な課題の解決にあたって、「食」をテーマに取り組んできました。一方で、高齢化の進行、生活習慣病などの健康問題が深刻化し、2017年に「食健康科学教育研究センター」を設立し、医科学・保健学・食品工学・食品生産工学の学内リソースを結集し、研究・教育に取り組んできました。群馬県の産業構造では、食料品関連産業が輸送機器関連産業に次いで製造品出荷額第２位を占めており、農産物や畜産物という地域資源を活かした地元の食品製造業が活躍しています。このような中、群馬県の産業の特色・強みと、群馬大学の研究の...

群馬県企業局・再生エネルギー・脱炭素化研究開発等助成事業「群馬県のＧＸを加速する地域資源活用新産業創出プラットフォームの整備」の初年度は、主に本格稼働に向けた、機器の導入や整備を行いました。本事業では三つのタスクフォース（TF-1（未利用資源を）運ぶ・集める、TF-2変換する、TF-3使う）グループがあります。本報告会では、それぞれの進捗報告を行います。再生可能エネルギーに関する3件の基調講演があります。成果報告会（2025年５月２日）に続き、見学会を2025年５月3日に実施します。２．開催研究概要日時：2025年5月...