赤色ダイズができる仕組みを解明！

― 2つの遺伝子の機能が失われることで赤色になる ―

2026年5月13日 11:00

研究者情報

〇農学研究科　助教　小島創一
研究室ウェブサイト
〇生命科学研究科　教授　渡辺正夫
研究室ウェブサイト

発表概要

福島大学食農学類附属発酵醸造研究所の菅波眞央特任講師と東北大学大学院生命科学研究科の渡辺正夫教授、大学院農学研究科の小島創一助教らの研究グループは、ダイズの多様な色の違いがどのようにして生まれるのか、その仕組みを明らかにしました。
ダイズには、一般的な種子が黄色の品種の他に、黒色、茶色、緑色、赤色など様々な色を持つ品種が存在します。本研究では、多数のダイズ品種のゲノム情報を解析することで、ダイズ種皮の色を決める重要な4遺伝子を特定し、この組み合わせにより、色素の種類が変化し、多様な色が生まれることを明らかにしました。特に、赤色ダイズはこれまで原因物質が明らかになっていませんでしたが、赤色の原因色素が「ペラルゴニジン-3-グルコシド」というアントシアニンであることを特定し、さらに2つの遺伝子の機能が失われたことが原因であることを世界で初めて明らかにしました。本成果は、特徴的な色を持つ品種の開発やダイズの外観品質の安定化につながることが期待されます。
本研究は、日本学術振興会科学研究費助成事業、ならびに福島国際研究教育機構(F-REI)委託事業の助成（土壌低分子有機物の植物栄養学的影響の解明(代表：菅波眞央)）を受けたものです。

論文情報

掲載誌：『Plant Physiology and Biochemistry』(Elsevier)
DOI:10.1016/j.plaphy.2026.111251(オープンアクセス)
公開：2026年4月18日
論文タイトル：Combination of color-related genes regulates pigment composition and establishes diverse coloration in soybean （色関連遺伝子の組み合わせが、大豆の色素組成を調節し、多様な色彩を形成する）
著者：菅波眞央1,*,#，小島創一2,*，鎌倉雅都3，白石愛花3，別府和則3，吉田英樹1，二瓶直登1,4，高橋秀和1,4, 和氣駿之5，中山亨5, 林真妃6，増子（鈴木） 潤美6，佐藤萌2，吉田久美7, 升本早枝子1,4，松田幹1, 4，渡辺正夫6,#，松岡信1,#
著者の所属：1 福島大学食農学類附属発酵醸造研究所，2 東北大学大学院農学研究科，3愛媛県立西条農業高校，4 福島大学食農学類，5 東北大学大学院工学研究科，6 東北大学大学院生命科学研究科，7 愛知淑徳大学食農創造科学科
* 共筆頭著者
# 責任著者

詳細（プレスリリース本文）

問い合わせ先

（研究に関すること）
東北大学大学院農学研究科　助教　小島創一
電　話：022-757-4278
メール：soichi.kojima.a2*tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）
東北大学大学院生命科学研究科　教授　渡辺正夫
電　話：022-217-5681
メール：masao.watanabe.b1*tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）
（広報に関すること）
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電　話：022-757-4034
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東北大学大学院生命科学研究科　広報室
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メール：lifsci-pr*grp.tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）






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