食育で学生支援 「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」を開催

掲載日：2025-6-2 ニュース 能登復興 SDGs

概要

保健管理センターは，5月16日，5月26日の2日間，学生支援の一環として食育プログラム「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」を総合教育講義棟と自然科学本館で開催しました。
　この試食会は，学生にスープなどの簡単なレシピを紹介することにより，朝食の欠食を防止することを目的としたものです。同センターの学生ボランティアである学生クルーが，管理栄養士の指導の下，レシピを添えてスープをテイクアウトで提供しました。今回のメニューは，学生の健康増進のため，カゴメ株式会社から提供されたアーモンドミルクと，災害支援で珠洲を訪問した際に購入した能登いしる（魚醤、能登半島で古くから造られている伝統的な調味料）を使用した「今が旬　春キャベツのカレースープ 」と「鶏肉としめじのベトナム風　アーモンドミルクフォー」でした。
　両日とも多くの学生が集まり，どちらの会場でもスープは完売となりました。学生からは，「具沢山で野菜に歯応えがあっておいしかった」「アーモンドミルクフォーは，しっかり鶏肉が入っていて美味しかった」「自分ではなかなか買えないので，能登のいしるを使っているのが良いと思った」などの感想があり，好評でした。


総合教育講義棟会場


自然科学本館会場


今が旬　春キャベツのカレースープ


鶏肉としめじのベトナム風　アーモンドミルクフォー